Na horta da Casa Escola temos abundância de agrião e tentamos usá-lo de diferentes formas, aproveitando as suas propriedades nutritivas e medicinais.
Este delicioso bolo combina o inconfundível sabor do agrião e a sua vibrante cor, sendo excelente para servir ao lanche ou à sobremesa.
Doses
10 fatias
Categoria:
Bolos
Para servir:
Sobremesa ou lanche
O agrião é bastante utilizado em saladas, mas as suas propriedades medicinais permitem utilizá-lo de outras maneiras. Como xarope ou tónico é útil para o sistema respiratório, sendo desconngestionante e expectorante.
Ingredientes:
150 gr de agrião
4 ovos
1+1/2 chávenas de açúcar amarelo
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
100 ml de azeite
50 ml de leite
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Arranje e lave os agriões.
No liquidificador junte as gemas, o agrião, o azeite, o leite e o açúcar. Triture bem.
Bata as claras em castelo.
Misture o preparado dos agriões com a farinha e o fermento. Envolva as claras batidas.
Leve ao forno, numa forma untada com farinha e manteiga, durante 50 minutos ou use um palito para testar a cozedura.
Workshop “Barrinhas Energéticas” – 1 de fevereiro de 2020
As barrinhas
energéticas são bastantes nutritivas, saborosas e fáceis de fazer. Altamente
personalizáveis, permitem-nos desenvolver a nossa criatividade e o nosso
paladar. O seu fácil método de preparação permite-nos introduzi-las no nosso
dia-a-dia e envolver todos, desde os miúdos aos graúdos, no seu preparo.
Os seus
ingredientes são os frutos secos, uma pitada de sal e um fio de azeite. Os frutos secos oleaginosos, como as amêndoas
e as castanhas de caju, funcionam como a farinha desta mistura. Os frutos secos
desidratados, como as tâmaras ou as passas de uva, conferem “humidade” e
cremosidade, bem como a doçura que precisamos.
Neste workshop todos puseram a mão na massa e puderam envolver-se em todos os passos da receita, desde o descaroçar das tâmaras até à aplicação das variações e moldagem tanto das barrinhas, como de umas “trufas” de cacau.
Estas foram as criações dos participantes:
Aqui fica o vídeo do workshop.
Se também quiserem fazer estas barrinhas energéticas, podem aceder à receita:
A laranja doce foi introduzida na Europa pelos portugueses no século XVI.
É por isso que as laranjas doces são denominadas “portuguesas” em vários países, especialmente nos Balcãs (por exemplo, laranja em grego é portokali e portakal em turco), em romeno é portocala e portogallo com diferentes grafias nos vários dialetos italianos.
A torta de laranja é da região de Lisboa.
Bom apetite!
Doses
8
Tempo de preparação
45 minutos (tempo de cozedura incluído)
Categoria:
Doces/Sobremesas
Para servir:
Sobremesa ou lanche
Introdução
Sobre esta receita
As tortas são habitualmente doces sob a forma de bolo que, confeccionado simples, é enrolada. Então tortas serão o que também se chama bolo enrolado. A Torta de Segredos, oriunda do Convento de Nossa Senhora do Carmo de Aveiro, possivelmente deu origem às tortas de laranja. Mas a Torta de Laranja, como hoje é mais conhecida, deve ter sido oriunda do Convento de Nossa Senhora da Conceição de Lagos.
Fonte: Estilo de Vida
Ingredientes:
500 g de açúcar
50 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 laranjas (raspa e sumo)
12 ovos
A laranja é muito conhecida por ser fonte de vitamina C. A vitamina C é o nutriente mais importante da laranja. Duas laranjas por dia fornecem a quantidade de vitamina C de que o organismo precisa. As laranjas produzidas em agricultura biológica parece que são mais ricas em vitamina C.
Preparação:
1º Passo
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal. Unte o papel vegetal também. Pré-aqueça o forno a 180º.
2º Passo
Bata os ovos com o açúcar. Junte o sumo e a raspa das laranjas e misture.
3º Passo
Acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento e bata até misturar bem todos os ingredientes.
4º Passo
Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno até cozer (aproximadamente 20 minutos, dependendo do forno).
Um doce simples e de preparação fácil. Uma delícia!!!
Isabel
“Uma sobremesa clássica, fácil de fazer e deliciosa!”
Ângela
Mais receitas brevemente…
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