Doses de Amor
As “Doses de Amor” da Casa Escola António Shiva® são conhecidas por muitos daqueles que nos visitam. Umas bolachinhas deliciosas, feitas com muito amor, que foram criadas para agradecer e retribuir tudo aquilo que a vida nos traz.
As Doses de Amor são crocantes, doces o quanto baste e têm um aroma e sabor a cardamomo, canela e gengibre.
Venha aprender como fazê-las!
Ingredientes:
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500 g de farinha de trigo
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75 g de flocos de aveia
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300 de creme vegetal
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250 g de açúcar amarelo
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1 ovo (temperatura ambiente)
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1 c. chá de sal
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1/2 c. de chá de gengibre em pó
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2 c. chá de canela
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6 vagens de cardamomo
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1 c. chá de fermento em pó
Preparação:
- Bata o creme vegetal com o açúcar amarelo. Quando a mistura estiver homogénea, acrescente o ovo e bata novamente.
- Triture a aveia com as especiarias (descascando as vagens de cardamomo) e junte à farinha com o fermento.
- Envolva esta mistura com o preparado do creme vegetal, açúcar e ovo e misture até ficar uma massa homogénea. Se necessário, coloque a massa em cima da mesa e misture com as mãos até ficar envolvida.
- Envolva a massa em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante no mínimo 2 horas.
- Estique a massa numa superfície enfarinhada e corte as bolachas em forma de coração, levando-as a cozer em forno pré-aquecido (200ºC), num tabuleiro forrado com papel vegetal até ficarem douradinhas.
- Deixe as bolachas já cozidas arrefecerem sobre uma grelha e após estarem frias guarde-as num frasco.
